Πείτε την γνώμη σας (σε comment) στην παρακάτω ερώτηση και ο σωστότερος κερδίζει..!!
Στις παρακάτω εφαρμογές ποιος τύπος ενέργειας (μικροκύματα, ακτινοβολία ή και τους δύο) χρησιμοποιείται;
1)Παστερίωση
2)Αποστείρωση
3)Τελικό στάδιο της λυοφιλίωσης
4)Παρεμποδισμος φυτρώματος πατάτας, κρεμμυδιού, καρότου
5)Λεύκανση
6)Αποστείρωση περιεκτών ασηπτικής συσκευασίας
7)Ψήσιμο
8)Καταστροφή εντόμων στα δημητριακά κ άλευρα
9)Ξήρανση
Παράδειγμα απάντησης...
10-μικροκύματα..
11-και τους δύο..
12-ακτινοβολία..
(special thanks to evii)
9 σχόλια:
Βασικά να κάνω ένα σχόλιο. Τα μικροκύματα σαν κατηγορία δεν ανήκουν σε αυτό που λέμε ακτινοβολία; Μήπως θα μπορούσε να υπάρχει μια επεξήγηση των δύο κατηγοριών; Επίσης, όταν λέμε λεύκανση σε ποια λευκανση αναφερόμαστε?
Τα 1, 2, 5 και τα δύο. Τα μικροκύματα για 3, 7, 9 και η ακτινοβολία για 4, 6, 8.
Τα μικροκύματα δεν χρησιμοποιούν την ακτινοβολία που παράγεται για την επεξεργασία των τροφίμων. Κατά την επεξεργασία αυτή σκοπός είναι να μεταβάλλεται η πολικότητα στο περιβάλλον της συσκευής ώστε τα μόρια του νερού να πάλλονται και μέσο της τριβής να αυξάνεται η θερμοκρασία. Η ακτινοβολία είναι αποτέλεσμα αυτών των εναλλαγών. Και η συχνότητα είναι παρόμοια με αυτή που λειτουργούν τα κινητά μας. (αυτά για τα μικροκύματα.. αν τα θυμάμαι καλά τουλάχιστον.)
Η επεξεργασία με ακτινοβολία αφορά την ακτινοβόληση με ακτίνες χ.
Η λεύκανση ουσιαστικά είναι το ζεμάτισμα. Χρίση νερού ή ατμού κοντά στους 100 οC για λίγα λεπτά.
Η λεύκανση χρησιμοποιείται για το ζεματισμα των λαχανικών με χρήση νερού ή ατμού κυρίως πριν την κονσερβοποίηση των με σκοπό την απομάκρυνση των αερίων από τα κύτταρα, στο μαλάκωμα ή συρρίκνωση της υφής για την διευκόλυνση της συσκευασίας, στη προθέρμανση του προϊόντος πριν από το γέμισμα της κονσέρβας και τέλος στη μείωση του αρχικού μικροβιακού φορτίου ,την βελτίωση της υφής και του χρώματος.Αυτά..
1) Και τα δυο
2) Και τα δυο
3) Ακτινοβολία
4) Ακτινοβολία
5) Μικροκύμματα
6) Ακτινοβολία
7) Μικροκύμματα
8) Ακτινοβολία
9) Ακτινοβολία
Βασική προϋπόθεση για την χρησιμοποίηση μικροκυμμάτων είναι να υπάρχει νερό. Επομένως στο τελικό στάδιο της λυοφιλίωσης και στην αποστείρωση περιεκτών όπου δεν υπάρχει νερό χρησιμοποιείτε μόνο ακτινοβολία. Στην Ξήρανση μπορεί να χρησιμοποιηθούν και τα δύο αλλά θα έχουμε καλύτερα αποτελέσματα με την ακτινοβολία καθώς κατά το τέλος την διαδικασίας το νερό θα βρίσκεται σε πολύ μικρές ποσότητες και ο ρυθμός εξάτμισης του νερού θα είναι σχεδόν μηδέν. Τέλος, για την καταστροφή εντόμων από τα άλευρα κα δημητριακά θέλουμε να μην έχουμε καταστροφή του προίοντος λόγώ αύξησης της θερμοκρασίας και για αυτών τον λόγο χρησιμοποιούμε ακτινοβολία με ακτίνες Χ.
1) Και τα δυο
2) Και τα δυο
3) Ακτινοβολία
4) Ακτινοβολία
5) Και τα δυο
6) Ακτινοβολία
7) Και τα δυο
8) Ακτινοβολία
9) Ακτινοβολία
1) Και τα δυο
2) Και τα δυο
3) Ακτινοβολία
4) Ακτινοβολία
5) Και τα δυο
6) Ακτινοβολία
7) Και τα δυο
8) Ακτινοβολία
9) Ακτινοβολία
Με βάση τα σχόλια των παιδιών αυτο νομιζω είναι το σωστό..
1-μικροκύματα
2-μικροκύματα
3-και τα δύο
4-ακτινοβολία
5-ακτινοβολία
6-και τα δύο
7-μικροκύματα
8-ακτινοβολία
9-ακτινοβολία
kala e oi parapano oloi den paizontai!
mpravo sas paidia eiste oloi sas mikroi epistimones
Λόγω της πολυπλοκότητας αυτού του quiz δικαίωμα είχατε για ενα λάθος....στις 12 τα αποτελέσματα...
Δημοσίευση σχολίου